韭菜苔饺子好吃吗？
我们家乡有一种特别的小海鲜，叫海蜇筋儿（也有人管它叫海蜇头），是那种扁扁的、细细长长的，深褐色，有点像豆芽。我小时候不知道它是怎么长的，所以把它叫做“海蜇头”，一直以为就是一头一尾两小根呢。 吃的时候拿开水烫熟，然后和黄瓜丝拌在一起，加少许醋和酱油，调以盐味，就特别好吃了！脆脆的一根根的，嚼起来特别有劲道，配上那特有的酸味，真的停不下来啊……每次我妈做上一大盘，一会就被我们吃了个精光……
后来出来上学，离开了家乡，才知道这种食材的真正名字——韭菜苔。虽然知道后觉得这个名字更贴切，但每次想起它时，仍然会条件反射地把它叫做“海蜇筋儿”。 前几天回家，发现家里种了一盆韭菜苔。正好可以做一次韭菜苔饺子啦~ 先把韭菜苔洗净切碎，加入两个鸡蛋，充分搅匀；再加入适量的盐和油拌匀。最后擀成饺子皮，包成饺子即可。
煮熟之后的饺子，夹起一个，可以看到绿色的韭菜苔馅儿的颗粒。一口咬下去，有韭菜苔独有的清香，也有隐隐约约的海腥味儿。味道真的很独特哦~~你值得一试~~~