白香肠怎么做好吃？
白香肠的吃法很多，简单易学，美味下饭，下面推荐做法供参考： 【家常下饭菜之香辣白香肠】所需材料：白香肠2根、尖椒1个、小米椒3-5个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、植物油适量、 制作过程： 1.准备好所需材料，辣椒切成段，尖椒去籽后切成丝。大蒜切片。 2.把切好的食材和调料放在容器中，搅拌均匀。（不用放油，因为白香肠本身出油） 3.锅加少许植物油烧热，倒入调配好的配料炒出香味。这里可以先爆香大蒜。然后把香肠放到锅中一起翻炒。 4.等到香肠炒软后会出很多油，这个时候可以加入青椒继续翻炒几下，这样能避免青椒过辣，也可以让菜肴更入味。 5.最后调入适量的盐翻拌均匀即可关火装盘了。一盘香喷喷的下饭菜就做好了！
【糖醋蒜头配白香肠】原材料：红皮大蒜（紫皮大蒜不适合泡糖蒜）800g、白醋750ml、白糖300g。
准备工作：挑选新鲜饱满的大蒜，去掉外皮清洗干净备用。准备一个带盖子的合适容量瓶子。
制作步骤： ①将大蒜去除外皮后放入玻璃瓶里，加入清水浸泡2天后捞出沥干水分待用。
②取一干净容器，将白醋、白砂糖和酱油调成料汁儿备用。
③往装有蒜末的容器里倒入调好的料汁儿，盖上盖子密封腌制一个星期左右，就可以取出配上切得薄薄的香肠片食用了。
小技巧：
①泡制的时候最好每天搅动一下蒜末，这样可以使大蒜更好地入味。
②在加工过程中最好不要用手直接碰触，以免手被染色。 ③不喜欢吃太酸的，可以减少醋的量，或者最后尝尝再决定要不要放醋。