吃鸡爪有什么好吃？
鸡爪的营养价值如何？ 鸡爪中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，还含有人体必需的8种氨基酸，这些氨基酸都是人体合成蛋白的原料；除了蛋白质外，鸡爪中脂肪含量较低，碳水化合物含量也较少，因此对于需要减脂或者控制血糖的人来说，食用鸡爪并不会导致这些指标上升。
鸡爪中还含有大量的钙、铁等矿物质元素和维生素A以及B族维生素，特别是维生素A的含量较高，为1093μg/100g鲜样，因此对保护视力，预防夜盲症有很好的效果。 经常吃鸡爪还有助于皮肤细腻和延缓衰老。这是由于鸡爪中含有较多的不饱和脂肪酸和卵磷脂，这两种物质都能够起到软化血管的作用，对于预防心脑血管疾病有重要意义，还能够促进体内脂肪的利用，达到美容的效果。常食鸡爪还能增强体力，提高免疫功能，从而延长寿命。
其次，鸡爪有什么好吃的？ 其实这问题问的有点莫名其妙，难道除了炖汤，煮啤酒以外，其他的吃法都不算好吃的吗…… 那可真是太多了，卤鸡爪、烤鸡爪、炸鸡爪、辣炒鸡爪等等等等，再配合着花生米喝两口小酒，那滋味儿，美的很！
1.卤鸡爪
①准备食材：鸡爪500g、生姜1块、八角2个、桂皮1段、香叶4片、生抽2勺、老抽2勺、食盐适量。
②制作步骤： 鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后冷水下锅，焯水，同时加入料酒和姜片去腥。 焯水的过程中，注意撇除多余的浮沫。 捞起焯好水的鸡爪，用清水冲洗干净。 锅中放入适量的清水，然后将所有香料（八角、桂皮和香叶）放入锅中，再加入生抽、老抽和适量食盐，调成中小火慢慢卤制鸡爪。 大概二十分钟左右，将鸡爪煮熟后，关火让它们浸泡在汤汁里一个小时左右，这样更容易入味。 最后把泡好的鸡爪捞起来，放到通风的地方晾干水汽，等到筷子能够插入鸡爪底部，就代表已经卤好了。 如果是晚上制作的话，可以放在冰箱里冷藏发酵一个晚上，第二天再吃，味道更棒！
2.炸鸡爪 这里介绍的炸鸡爪，指的是先把鸡爪煮熟之后再油炸，而不是直接油炸熟食。 先准备好新鲜的鸡爪，清理干净之后，放入锅中，加入三片姜和两个八角，再加足清水，大火煮开之后，改小火慢煮，期间不断撇掉浮沫。待鸡爪煮得软烂，用筷子可以轻松插穿鸡腿的时候，即可捞起备用。 接下来就是关键的一步了——给鸡爪脱骨！这一步要用巧力，不要用蛮力，否则骨头可能砸到手。 在鸡爪的表面划上一刀（深一点），沿着关节处，用大拇指将鸡爪从关节处捏住，轻轻一拽，骨头就会出来啦~ 处理好鸡爪的骨头，可以将软骨等不易消化的部分嚼碎，然后吐出来哦～ 处理干净的鸡爪，就可以放到冰箱里冷冻起来了。想吃的时候拿出来提前解冻，然后再放进油锅里炸熟，蘸上酱汁开整！ 一口酥脆的外皮，一口鲜嫩多汁的鸡爪肉，再来一口冰凉的啤酒，美滋滋！