香菜饺子什么馅好吃？
本人特别爱吃香菜，不管是拌凉菜还是做汤、火锅都可以加好多，但是唯一不能接受的就是别人在吃的时候在饭桌上大声的告诉他“这儿有香菜”的那种尴尬！ 所以一直都想把自己爱吃的香菜和饺子结合起来做道菜，终于有一次尝试了一下，做的过程中也遇到了一些困难，不过都顺利解决了，现在把做法分享给大家~
【食材】 五花肉500g、香菜300g（如果喜欢香菜的可以稍微多一些）、大葱一根、姜两片、八角两个、生抽适量、老抽适量、白糖少许、白胡椒粉少量、味精或者鸡精适量、香油适量 【制作步骤】
1. 五花肉洗干净切成小块，锅中放清水，加入八角，大火烧开转中火煮十分钟，关火让五花肉浸泡在汤汁里待用；
2. 大葱洗干净切成葱花，姜去皮切末，香菜清洗干净沥干水分（这一步我留了小部分香菜叶用来点缀，如果不喜欢的可以全部去掉）；
3. 将葱花、姜末、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、味精或者鸡精放入碗里，搅匀备用；
4. 肉馅儿倒入一个大点的容器里，分几次加入调好的酱汁（约两倍），顺着一个方向搅拌上劲；
5. 香菜切成末，加入一点食用油搅拌均匀，然后倒进肉馅儿里，再次顺着一个方向搅拌（这里我有点偷懒没单独把油和香菜碎搅打一会儿，所以最后肉馅儿有些干，后面做了调整）；
6. 饺子皮擀薄一点，更容易入味且熟得快，这样一碗菜可以吃好几顿呢～包成自己喜欢的形状
7. 锅里放足够的水，水烧开后放饺子，煮熟后连汤带饺子一起倒在准备好的五花肉上，拌匀即可开吃啦～
小贴士： 如果是自己剁肉馅儿的话可以先用料酒、食盐腌渍一下去腥，再拌入鸡蛋清和淀粉，这样更嫩。 最后调出来的馅料可以根据自己的口味适当加减调料的量哦～ 我做的是纯素的，如果喜欢吃肉的可以在里面打一个鸡蛋黄，会更香润～