胡萝卜怎么炒的好吃？
炒胡萝卜的时候，怎样才可以保持胡萝卜中的营养物质并且让胡萝卜更加的好吃呢？今天我们就来看看炒胡萝卜的妙招，一起来看看制作方法吧。
胡萝卜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素，有“小人参”之称。现在大家都知道，胡萝卜营养丰富，有促进儿童生长发育，增强免疫力的作用。但是可能有的朋友不会做胡萝卜菜，下面我们一起来看看怎么做胡萝卜菜才会好吃。大家学会之后，可以换着花样给家人做健康的饭菜。
胡萝卜炒鸡蛋
原料：胡萝卜3根、鸡蛋2个、食用油适量、食盐4克、鸡精适量
制作方法：
1、胡萝卜洗干净后切成细丝，不要切的太粗，如果是小朋友食用，可以切成细细的丝；鸡蛋打到碗里，搅打成蛋液备用。
2、起锅倒入适量的油烧热，倒入胡萝卜丝炒着吃。但是要注意的是胡萝卜炒蛋，尽量不要用开水炒，虽然用水炒，可以保持胡萝卜中的维生素和营养成分，但是用开水炒，胡萝卜素是无法消化的，所以如果是为了营养而用水炒胡萝卜，就在炒之前把胡萝卜洗净，并且用刀切成细丝。
3、胡萝卜炒至半熟的时候，加入打好的蛋液，继续翻炒，加入食盐调味，待鸡蛋熟透之后，加鸡精提鲜，起锅盛盘即可。
胡萝卜饼
饼原料：胡萝卜、面粉
调料：葱花、盐
制作：
1、圆白菜、胡萝卜、芹菜分别把叶子和根部切下来，放进沸水焯一下，捞出后控干水份，切成小粒备用。
2、面粉中加入适量清水和盐，和成稀面团，然后把切好的蔬菜粒揉进面团里面，醒20分钟后就开始做饼。
3、在电饼铛内抹上一层油，然后用勺子舀起拌好的菜茸，注意菜茸不能太稀，倒入电饼铛内，用勺子摊开，让它均匀地分布于电饼铛内，然后再盖上盖，烙制。
4、大概一两分钟，用铲子把饼翻一个个儿，再继续烙2-3分钟，即可。