鸭肉怎么炒好吃又简单？
1. 鸭子洗净剁块，下锅焯水备用；青椒、红椒切块或切段备用；姜蒜切片（切末），葱切段备用 2. 锅中入油烧热，放入姜蒜煸香后加入鸭块翻炒至微焦 3. 加入料酒、蚝油翻炒均匀，倒入开水，没过食材大火煮5分钟 4. 将鸭块及汤汁一起倒入电饭煲内胆中，加入老抽、生抽、白糖适量搅拌均匀，按下煮饭键 5. 大约半小时左右，加入青红椒继续煮10分钟左右，出锅前撒上葱花拌匀即可~
小tips： 1. 在做鸭肉之前给鸭肉简单的处理一下，可以去除一些腥味哟！在焯水的时候可以多加一些料酒，也可以起到去腥的作用哦～
2. 在电饭煲中炖鸭肉时，水不要放得太多啦，不然炖出来的鸭肉会没有口感的喔~而且也不要一直用煲汤的功能，这样鸭肉很容易变老就不好吃了呢！ 用煮饭键炖煮鸭肉时会自动转换成保温模式，这时需要再盖上盖子焖煮一会儿才更好入味～～
3. 我在炖鸭肉的时候会加入少许的老抽和白糖来提鲜，这样炖出来的鸭肉色泽也会更诱人些哟~~
4. 如果喜欢吃辣的小伙伴还可以加点辣椒进来一同炖煮哈~~~ 这道电饭锅版鸭肉煲真的是又简单又好吃，喜欢的小伙伴赶紧试试吧！