绿豆芽好吃还是黑豆芽好吃？
首先，二者都是富含营养的食物哦~ 绿豆芽的营养价值： 每100g的绿豆芽含有：热量349千卡、蛋白质7.21g、脂肪0.71g、碳水化合物53.4g、膳食纤维6.81g、钙35mg、磷553mg、铁2.9mg、锌0.88mg、镁42.9mg、钾368mg、钠39.1mg、铜0.16mg、锰0.65mg、硒3.2μg、碘2.3μg和胡萝卜素70ug等。 与绿豆相比，发芽后的绿豆维生素B的含量增加了很多倍呢！另外，还有大量的卵磷脂以及γ-氨基丁酸，这些对于提高记忆力、健脑、保护肝脏等都有很好的功效。
用绿豆芽来清洗蔬菜水果表面的农残也是不错的方法之一。
因为新鲜的蔬菜、水果表面可能残留有毒有害的农药，但是通过浸泡、涮洗等方法，并不能完全清除上面的农药残留；而用适量的绿豆芽水浸泡或清洗，则可以较为有效地清除上面大部分的农药残留。这是因为绿豆芽中富含多酚类物质，这类物质具有很强的抗氧化性，可以通过抑制一些酶的活性从而破坏农药的结构，达到去除农药的作用。
值得注意的是，虽然绿豆芽去农残的效果不错，但是清洗的时间不宜过长，以免营养成分流失。 有研究表明，适当摄入豆芽含有的干扰素激活剂，对于增强免疫能力，抗击病毒感染有一定效果。而且这种激活剂还可以促进白细胞的产生，从而起到预防疾病的作用。 所以说，常吃些绿豆芽对于增强免疫力、预防感冒等疾病的发生也有一定的食疗作用。
当然，吃绿豆芽对于养颜美容、抗氧化衰老等等也都是有一定的帮助哒～
至于黑豆芽嘛～营养价值跟绿豆芽也差不了多少啦～除了氨基酸、脂肪酸和矿物质含量稍微高一点，其他也没什么特别的了～
不过啊，要论口感的话，我个人是觉得黑豆芽会鲜嫩一些，而且味道也要更加清香点。但绿豆芽的可食部分却是要比黑豆芽多的哦~(￣▽￣~)~ 所以呀，到底是吃绿豆芽好还是吃黑豆芽好，这个答案就交给你们了！反正不管是哪种豆芽，都是富含营养的，多吃也无妨~~