小面怎么做好吃？
我来说一个非正统的小面面馆吧，是我很喜欢的重庆面馆老板，他在北京开了一家小店叫“重庆小面”，不过不叫“重庆小面”的话估计也没人知道这是家重庆面馆了…… 因为他不喜欢别人管自己的店叫“重庆小面”或“重庆面馆”之类的。因为他说重庆的面很多种，有肥肠面、鳝鱼面、担担面、豌杂面等等，而人们一提到重庆小面就会以为是重庆的某一种特色小吃，比如豌杂面的那种，这其实是错位的概念。 所以他只给自己店里卖的这种宽窄相间的碱水面叫“重庆小面”，不叫“重庆豌杂面”“重庆担担面”这些名字…但是实际上这就是很正宗的重庆小面啊。 他觉得小面其实就是一种很随意、很接地气的早点，所以他的店环境也跟普通路边小摊差不多，连个牌匾都没有~
他店里的调料和辅料都非常多，光是油卤过的牛肚就有好几种做法，还有猪耳朵、猪舌、猪蹄和各种素菜。而且这些菜都是免费加！加完继续煮，只要你吃得下！（其实我觉得最后应该能把桌子给铺满了…) 总之就是特别实惠特别丰富的一家面馆啦！虽然我也不知道他家的重庆小面到底正宗不正宗，但是味道确实很不错，推荐大家有空可以去尝一下哦~