小白条怎么做好吃？
用小火慢慢炸，千万别着急，不然外面糊了里面没熟就不好吃了～ 白条鱼去头洗净沥干水 加盐、料酒抓匀腌制30分钟 腌好的白条鱼擦干水分，沾一层干淀粉（注意是干淀粉不是生粉） 然后抖掉多余的淀粉 依次做完剩下的 用1勺老抽、2勺生抽、半勺糖、少许白胡椒粉调成味汁备用 小火将锅烧热后倒入适量植物油，放入白条鱼小火慢炸 炸至金黄捞出沥油
小贴士
1.想要做出酥脆的口感就要用小火来炸咯~
2.因为要放调料所以我不建议直接炸两次，一次炸好之后再炒一下味道更均匀些！
3.我用的老抽调色所以鱼的颜色会带点红，但是我觉得这样更好看一些呢~ 如果不喜欢可以不放老抽哦。
4.喜欢辣的可以放点干辣椒段一起炸，很香很好吃的！
5.最后调味汁可以根据自己的喜好加点黄瓜丁进去，会更爽口哦！