烤羊蛋好吃吗？
吃过烤羊鞭和烤羊肾，挺好吃的。不过我吃过的烤羊蛋是生吃的…… 某次去云南旅游在客栈附近小馆子里点了一盘炒羊蛋，结果端上来一大盆黑乎乎一锅油，里面几块切开的羊蛋，还有不知道是啥的蔬菜片。老板说这是他们当地的特色吃法，炒羊蛋是用炸的油炒的。于是我们几个人就大着胆子一起下筷子把锅里的东西拌匀了。尝了一口，嗯，确实很香~ 这玩意儿吃起来口感像炒肥肠一样Q弹有韧劲，味道也还不错。反正我和同行的小伙伴们都吃了不少…… 结果第二天在丽江古城的大街上闲逛的时候看到有人拿着一个类似电熨斗的东西边走边卖，上面还插着几个新鲜的羊蛋蛋。我好奇地凑过去看了一下，原来这就是传说中的“烧烤工具”——据说这个工具可以恒温加热使羊蛋逐渐成熟而不至于烤焦。而且据老板介绍，这种工具除了可以用来烤制羊蛋之外还可以用来做别的食材哦！ 于是我灵机一动，掏出手机拍下来发给了朋友，并让他帮我买几个回来尝尝鲜——毕竟云南的物价还是挺合理的嘛~(๑•ㅂ•)و✧ 没想到过了两天我的朋友真的给我寄回来了！！！还附了一张纸条写着“请食用”！！！真是太贴心了呜呜呜～ 我收到快递以后立刻拆开来看了一下，果然就是那天看到的那个工具。不过让我意外的是它居然这么大个儿啊（￣∇￣）…拿在手里沉甸甸的，看起来好结实的样子，真是不舍得用它去烤羊蛋啊TT 但是我又很好奇它的加热效果究竟如何，所以最后还是决定试一试(｡>ㅂ<｡) 首先我将两个鸡蛋打进碗中搅拌成糊状备用，然后将它们分成两份分别倒入两个烤蛋锅中进行预热。
接下来就是将准备好的鸡蛋糊均匀地抹在烤蛋表面上啦！这一步需要注意的就是不要涂得太厚否则会影响受热均匀度从而导致熟度不一致而影响最终的成品~
最后一步当然就是开始烤制啦ヾ(●´▽`●) 我是采用上下火同时加热的方式进行烘烤的，大概烤了二十分钟左右就能闻到空气中弥漫着一股浓郁的香气惹！！忍不住咽了下口水T^T 好了现在时间到了，大家可以打开看看啦♪(^∇^*) 这个温度设定得刚刚好呢，刚好能保证所有部位都已经成熟但又不会过于焦糊影响口感嘻嘻嘻~ 将两个盘子反过来即可看到底部已经被烤得酥脆可口惹！！ 表面则是金黄诱人哒(*╹▽╹*)(PS.其实我还偷偷在烤盘上涂了一层薄薄的油这样出锅后会更美观些哟ｸﾞｯ！(๑•̀ㅂ•́) ✧~) 虽然我还没尝过，但是看起来就已经超级诱人了哇！迫不及待想要吃掉了呢(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 哈哈终于吃到自己的劳动成果辣！！ 口感的话跟之前吃过的炒羊蛋差不多，都是Q弹中带着一丝丝粘糯味儿的；不过因为是生的所以要嚼一会儿才会更有感觉吼（/ω\） 味道也不错，没有腥味也没有膻味儿，反而有一股淡淡奶香味儿混合着芝麻味儿扑鼻而来嘞嘿嘿嘿Σ(|||▽||| ) 好想吃第二盘啊啊啊！！（*/ω\*）