玉米炒什么好吃又简单？
说到吃玉米，我可就不困了啊！ 我家每年都要种不少玉米，自家吃当然是无压力的，但送人的话，新鲜玉米不好存放，所以一般会剥下玉米粒做成玉米饼或者粥；而如果是拿来煮汤的话，就选择带穗的整根玉米，用清水煮就很鲜甜了，放点糖加点牛奶味道更好。 除了直接煮着吃，用玉米来做汤品也是不错的选择。像广东人就爱用玉米来煲排骨或鸡，做成清甜润肺的玉米排骨汤、玉米鸡汤。
而在浙江丽水，也有人用玉米来炖鸭，做出一道名为“沙锅玉米鸭”的菜品。 这道菜的做法是将鸭肉用冷水焯熟，沥干水分后与玉米块一同放入砂锅中，再加入葱节、姜片和料酒，先用大火烧沸，再转小火慢慢炖煮。
俗话说“一方水土养一方人”，不同地域的人因为地理环境、气候特征等的不同，使得各地作物在长势上稍有差异。就拿玉米来说吧，在华南地区生长的玉米个头较小，但水嫩甜脆；而在华北地区种植的玉米，则显得粗犷豪放许多——颗粒饱满且质地紧密。不过不管是什么品种啥生长环境的，都少不了要经历“千锤百炼”才能成就美味。
这里说的“捶”“炼”，其实就是炸制的过程。待食材成熟后，捞起沥干，再下锅油炸至金黄酥脆，这样就能得到一道外酥里嫩，美味适口的玉米菜肴啦~ 你最喜欢吃什么做法的玉米呢？是在熬汤的时候放进一块儿新鲜玉米棒子，还是喜欢把玉米粉加水调成糊状之后再下锅煎炒？或者你是像小编一样，更中意把玉米粒挖出来单独清炒？