炒鹌鹑蛋怎么做好吃？
分享一道简单快手又超下饭的糖醋鹌鹑蛋！酸酸甜甜酥脆可口，怎么吃都不腻～ 原料准备： 鹌鹑蛋400g（大约12个）、陈醋30g、生抽15g、白砂糖20g+清水适量（调汁用）、葱花和芝麻适量 步骤如下：
第一步： 鹌鹑蛋清洗干净后放在电饭锅中加水煮熟（大概15分钟左右），煮熟后将蛋壳轻轻敲裂，这样更方便入味儿~
第二步： 调好料汁儿。这个比例是我自己试出来的，大家可以参考一下。先加入白醋和生抽混合均匀，再把白砂糖倒入混合，最后加入适量凉白开调成浓稠的酱汁备用。 第三步： 热锅冷油，放入切成小块的葱白和部分葱花一起爆香。接着倒入调好的酱汁，小火熬煮至沸腾。 第四步： 把煮好的鹌鹑蛋倒进来，让鸡蛋充分浸泡在酱汁里，盖上盖子焖几分钟让它更入味。待汤汁变得浓稠，关火撒入剩下的葱花和黑胡椒即可出锅！
是不是超级简单！出锅后的鹌鹑蛋红亮诱人，光看着就特别有食欲有木有～咬一口下去外层酥脆爽口，里面的蛋白鲜嫩爽滑，带着甜甜的香气，让人吃了就忘不了的神仙美味呀！