臭豆腐做菜怎么做好吃？
首先说明，我做的不好吃，因为我用的臭豆鼓是超市买的成品，并不是我自己做的。自己做的臭豆豉可能味道更纯正一些。 但用超市买的臭豆豉做出来也很好吃的啦…… 话不多说，上菜谱！ 用料：臭豆豉（成品）、五花肉、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖
步骤一：锅中不放油，下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油 看到五花肉变透明，微黄干瘪的样子就差不多好了 （其实我是用煎的，把肉放在锅里用文火慢煎，也是很好吃的！）
步骤二：下葱姜蒜和八角爆香 然后加入一勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，糖适量，把切好的臭豆豉铺在上面，小火煮30分钟左右就可以了。 大火会把豆腐炸糊，小火慢慢煮才能入味好吃哦～
最后煮好以后，可以尝尝味，如果不够咸就可以再加一点盐了 我家都是直接端着碗汤泡着饭吃得…一碗饭一碗汤瞬间就被洗劫一空…