全瘦肉炖怎么做好吃？
最近猪肉涨价涨得飞起，正好冰箱里有前些天炸的肉丸子，拿出来做个红烧肉吧！ 我做的红烧肉是特别特别甜的~因为放了特别多冰糖～
配料表（两人份） 猪五花肉500g、大葱一根、姜一块、八角三颗、桂皮一段、香叶三片、冰糖40g、生抽30ml、老抽15ml、白酒/黄酒20ml。
做法步骤： 准备好所有食材后，把肉清洗干净，冷水下锅放入少许料酒，大火煮开后继续煮2分钟捞出用清水冲洗干净，沥干备用 锅内烧油至七成热，放入葱姜炝锅，然后放入八角、桂皮和香叶炒出香味 接着放入肉块加入冰糖、生抽、老抽和白酒/黄酒，大火煮开后转小火炖煮一个小时左右至汤汁浓稠 转大火把汤汁收浓一些，如果汤汁太少可以少加点水或者高汤继续焖几分钟更入味儿 用筷子扎一下能轻松扎透就代表熟了，撒上葱花上桌啦~~ 喜欢辣的可以放几个干辣椒一起炒，我是吃不了太辣的所以没放嘻嘻~这样炖出来的是甜咸口的，特别软糯，入口即化，一点都不腻哦！