饺子马蹄馅怎么做好吃？
这个馅儿我小时候特别爱吃，每次奶奶给我包饺子都会放一些在这个馅里，那个味道我现在都忘不了！ 这个做法特别简单，主要就是调馅儿，把肉放入搅拌机打成馅儿，然后和青菜、生姜一起放入碗中，加入盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、香油搅拌均匀，最后放入切好的葱花拌匀就可以了。 拌饺子馅时，有人放鸡蛋，有人放菜油，其实都不对！正确做法是....
1、肉馅中打入两颗鸡蛋，可以很好的增加肉的纤维组织，在搅拌的过程中也不会出现水分丢失的情况；
2、肉馅中加入适量盐调味，千万不要少放，因为后面还要拌入葱姜水，过少的食盐会让饺子很难入味；
3、肉馅中淋入适量食用油，植物油和动物油脂混合均匀后，可以把肉馅包裹起来，防止在后续制作中出现水分丢失的情况。 用这样的方法做的饺子馅，香而不腻，鲜嫩多汁，用来做煎饺或者水煮都不错哦~