灌肠肉怎么吃好吃？
我们这里（内蒙）吃烤全羊的时候，往往在吃之前会先灌一瓶啤酒进去，叫烫酒。然后点火开始烤，这时候主人家会端出来烤盘，上面铺着干柴，下面架着烧红的炭火。
等烧红之后，把刚才的啤酒瓶底敲碎倒进去，然后把洗好的整只羊架在上面。开始烧烤了，边烤边流油，这时的味道真是妙极了！ 还有一种吃法是手撕吃肉。先把整只羊放在锅内炖一个多小时，等羊肉酥烂时再把羊腿、羊排等地比较硬的肉脱骨，用手撕成条状放入碗中，蘸着蒜泥、醋和辣椒油食用。 我还是喜欢第二种做法，可以体会到慢慢烤熟的乐趣，并且能吃到带有筋斗的羊肉。
对了，吃烤全羊的同时还可以让主人给你做一顿炒米酒酿汤喝，解腻又舒服。 说到焖烧，我又想到另一个方法，就是用电饭锅来煮。不过这次要把生米浸在水中一个小时后再下锅，开锅后调到保温档，这样米饭熟了后就不会太软了。