草瓜薯怎么做好吃？
首先，要挑选嫩一点的草瓜（老瓜不好吃），连皮切成块，然后放盐腌制两个小时杀出水分，再用清水冲洗干净，这样处理过的草瓜口感才脆爽。 锅里注入适量清水烧开，然后加入生抽、香醋和白糖调至入味，再把切好的小米椒段、蒜末放入锅中煮20分钟，让调料的味道充分融入汤汁里。 把浸泡过的豆皮沥干水，平铺在案板上，摆上切成块的草瓜，再淋上调味汁儿，最后在上面撒上葱花和剁辣椒就可以啦！
除了直接拌着吃，这道香辣爽口的小菜还可以用来佐粥、配馒头都很好吃呢！
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首先，要挑选嫩一点的草瓜（老瓜不好吃），连皮切成块，然后放盐腌制两个小时杀出水分，再用清水冲洗干净，这样处理过的草瓜口感才脆爽。 锅里注入适量清水烧开，然后加入生抽、香醋和白糖调至入味，再把切好的小米椒段、蒜末放入锅中煮20分钟，让调料的味道充分融入汤汁里。 把浸泡过的豆皮沥干水，平铺在案板上，摆上切成块的草瓜，再淋上调味汁儿，最后在上面撒上葱花和剁辣椒就可以啦！
除了直接拌着吃，这道香辣爽口的小菜还可以用来佐粥、配馒头都很好吃呢！