电烤串好吃吗？
大学的时候，和几个老乡一起，做过几次烤串。 电烧烤炉买的二手的，几十块钱一个。材料是买的一箱炭，几百块吧。
具体烤的东西不记得了。只记得肉和菜都很入味，很好吃。但是电烧烤炉有个毛病，容易糊，一旦糊了就会发苦。所以每次都要盯着，不能离开人。 后来毕业了工作，又和两个老乡一起做过一次烤串。这次是用液化气罐做，买了新的烤架，旧的炉子（当时不知道，以后没法用了）。东西比在学校做得丰富一些，除了肉之外，有鸡翅、排骨、五花肉等等，用蜂蜜腌过之后味道好极了！唯一不足的是，我们三个手艺都生疏了，烤得不是那么好吃。
后来我回到老家自己创业的时候，也用过土法做烤串。用的碳烤炉，具体名字不清楚了。炉子的侧面有一个扇形的开口和一个方形开口，下面有两个抽屉一样的结构。我准备了一些铁签，把羊肉放在上面烤。同时用酱油、盐、糖、孜然、辣椒等各种调料拌了一个卤，把素菜放进去煮了一下当做配菜。
那时候生意比较好，每天顾客盈门，我每天忙得不可开交。虽然味道比不上专业厨师，但也非常美味了。