蜜鱼怎么炒好吃？
【蜜汁烤排骨】 原料：肋排、姜、葱、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、八角、香叶 做法：
1. 肋排用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用；
2. 准备一碗料汁，姜切片、葱切段、大蒜剥皮，和料酒、盐、生抽、老抽、蚝油一起倒入碗中，调成酱汁备用；
3. 锅中烧油，油温上升后，放入八角与香叶爆香，随后倒入备好的肋排，大火翻炒片刻，加入少许白糖提味，待肋骨上色后，将调好的酱汁淋在排骨上，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右至熟烂即可（中途可以打开锅盖淋入水淀粉勾个芡）
Tips：
①为了让腥味散去，在浸泡肋排的时候，可以放生姜和花椒一起浸泡。 ②如果喜欢吃脆口的排骨，可以在焖煮的时候，增加一点啤酒或者高度白酒去腥增香。 ③最后盛盘的时候可以撒些葱花点缀一下喔！