猪心怎么做好吃又有益?
一、清汤猪肚 食材准备:猪肚1个,姜6片,料酒2勺,白醋适量,食盐适量。 做法步骤: 1.先用冷水把猪肚清洗3遍左右,然后放入锅内,加清水大火煮开,再把水倒掉;重复以上步骤2-3次(这一步主要是为了去掉腥味)。
2.将处理干净的猪肚,用清水浸泡半小时,期间不停更换清水;接着加入姜片、料酒和白醋,用高压锅煮30分钟。 注意:在炖煮过程中不要放任何调料,以免影响汤汁原味儿。
三、当归枸杞猪心汤 食材准备:猪心1个,当归5g,枸杞适量,食盐适量。 做法步骤: 1.猪心去除筋膜,冲洗干净备用。
2.锅内烧开水,先下猪心汆烫一遍,去除血沫。
3.然后把所有用料放进砂锅里,一次性加足清水,大火煮开之后再小火炖2小时。最后调味即可。 当归可以补血活血、调经止痛、润肠通便,是女性朋友调养身体的佳品哦!