腊猪肺怎么做好吃？
1. 将买回来的猪肝用清水洗干净，然后再浸泡在清水里约半个小时左右； 2. 然后将浸泡干净的猪肝再次清水冲洗干净并沥干水（这一步很重要，一定要清洗干净哦~）； 3. 将生姜切片、葱切段、大蒜去皮备用；
4. 锅中放入适量清水，加入适量料酒和食盐煮沸后，把猪肝放进去煮至全熟即可（约煮10分钟左右）； 5. 用冷水冲洗一下刚煮好的猪肝，使其冷却并用流动水冲净表面附着的血丝和泡沫等，然后用刀将其切成薄片状；
6. 切好的猪肝片里加入生抽、白糖、麻油、玉米淀粉拌匀腌制片刻；
7. 大蒜拍碎并剁成蒜末，青红椒去籽后同样也切成辣椒圈待用；
8. 炒锅烧热后倒入适量植物油滑锅，然后在锅里倒入适量色拉油，将腌好的肝薄片下锅大火爆炒大约3分钟；
9. 随即倒入准备好的蒜末和辣椒圈继续翻炒约3分钟即可出锅装盘啦~~ 炒熟的猪肝薄片颜色呈咖啡色，微微带点粉红色，吃起来又嫩又不老，拌着米饭吃真滴超下饭！！