马蹄糕如何好吃？
“烧”是广东烹饪里非常重要的技法之一，用“烧”可以做很多经典菜品，如红烧鱼、烧鹅、烧肉、烧排骨等……而做马蹄糕也是要用到“烧”的技巧哦~ 除了用“烧”之外，做马蹄糕还要掌握几个小技巧：
1. 蒸的过程要小火，蒸汽要足；这样蒸出来的马蹄糕表面才会光滑滋润~~
2. 拌馅料的时候加入少许食用油，可以使馅料更加滑嫩，避免在蒸的过程中出水过多。
3. 最后一步非常重要！那就是过油了~~~这是让马蹄糕好吃的关键步骤！将做好的马蹄糕表面薄薄刷一层油，然后浸没在热油中，等到浮起来的时候就差不多了啦～这样处理的马蹄糕会膨松香甜，而且不会塌腰！
掌握了这几个小技巧，你还怕自己做不好吃吗～快试试吧！ 你还想学习哪些菜品的制作方法呢？留言告诉我吧！