咸豆角怎么煮好吃？
这个我有权回答！我是湖南人，特别爱吃腌菜 咸鸭蛋啊什么的，家里也经常做。咸豆角的做法有很多种，下面我就介绍几种。 ①首先把买回来的豆角，用凉水浸泡12小时（夏天记得放冰箱）。泡到快透的时候，要常常换水。
②然后把豆角沥干水分，晾干（一定要晾干水分哦！），尽量保证没有生水。（注意：千万不能有油，否则会发霉的哦！）
③准备一个干净的瓶子，先把洗干净的豆角放进去，然后倒入酱油，酱油的量没过豆角就可以了。
④把盖子盖紧，放在阴凉处，一周以后就可以吃了。如果着急吃，可以拿一个透明的玻璃容器，盖上盖子，放到微波炉里烤20分钟左右。这样出来的口味和味道都一样好，只是颜色可能没那么漂亮。 ②把豆角切成小段，在锅里用少量植物油炒一下，然后加入生抽、白糖和水，煮熟透了就可以啦！ ③把豆角掰成段，用开水焯一遍，然后立即放入凉水中冷却(这样做是为了保持鲜嫩，而且更容易入味)。然后把大蒜拍碎切细、干辣椒切段，和豆角一起放在盆里，加少许盐、白糖、米醋拌匀，腌制一晚上就可以啦！第二天就可以吃到脆爽美味的咸菜了~~
⑤如果你不喜欢吃太软的咸菜，那就直接用油炸吧，这样也可以炸出又酥又脆的咸豆角哦~