什么淡水虾好吃？
我最喜欢吃的是淡水虾，具体哪种虾味道最好吃的，这个还真不好说，因为每个人口味不同啊！ 我吃过很多种淡水的野生虾，有的很肥很美，有的却很瘦很小，不过现在生活条件好了，想吃啥就有啥，只要有钱就能买到，当然，如果自己去捞那肯定是另一种乐趣了。 以前农村的水库很多，而且都是自然形成的，里面有很多野生鱼类和野生动物，当然还有一些野生的龙虾或者小龙虾，由于是自然形成的，所以水质很好，水库边有很多天然水草，这种地方很适合繁殖和生长虾类。
记得小时候经常和小伙伴去水库里抓鱼摸虾的，那些虾有些生活在淤泥里，需要把淤泥搅散后才能抓到，有些则生活在水草上，需要拨开水草才能抓到，不过这些地方的虾一般个头都不大，最大的也就一两厘米左右，但是肉质却很饱满鲜美。
后来由于生活环境的破坏，以及农药化肥的使用，导致水域污染严重，许多水生动物都失去了生存的条件，慢慢得就灭绝了，现在虽然环境保护意识越来越强，也有很多措施出台，但以前的湖泊和水库已经不能再恢复往日的景象，用一句‘’千疮百孔‘’来形容一点也不过分，虽然现在科技发达了，但我们赖以生存的环境却遭到了严重的破坏，这是多么悲哀的一件事情呀！
虽然野外没有了理想的虾源，但是还是有很多人喜欢自己钓虾和捕虾，我自己也试过，虽然没有抓到很多，但也算是一种乐趣吧！ 关于钓虾和捕虾的技巧我就不多说了，在网上应该可以找到很多的资料，这里我想说的是不管用什么方法获得的虾，只要是新鲜的就好，因为新鲜有活力的虾做出来的菜才更好吃哦！
下面推荐几道我用鲜虾做的菜肴，希望你喜欢！ 用虾做菜非常简单，无论炒蒸炸煮都可以，关键是看你个人的喜好来决定做法咯！
1、油焖大虾
2、虾仁豆腐
3、椒盐虾
4、韭菜炒蛏子（有点类似煎焗虾饼）
5、粉丝蒸大虾
6、葱油大虾 好啦，关于虾的做法就先分享这么多，总之，不管怎么做，保持食物的原本滋味才是最重要的，你说是吗？