秋葵炒什么好吃有营养？
说起秋葵，我可就不困了啊！作为一名在南方土生土长的孩子，我对它可是再熟悉不过了。小时候，常听长辈们说，多吃秋葵，眼睛好使，不犯困、精力充沛。 确实如此！现在天气逐渐转冷，早上出门上班经常看到路边卖早点的老板桌上摆了一盆鲜亮的秋葵，金黄灿灿、肉质肥厚、脆嫩多汁，令人食指大动。买上两斤回家，配着面糊摊个鸡蛋饼，那可真是妙啊~
不过，我最喜欢吃的还是奶奶做的腌秋葵。将新鲜秋葵用清水冲洗干净，晾干表面的水分后撒上食盐，用手揉搓至软，最后装入玻璃器皿中，一层秋葵一层白糖地腌制起来。2天后，腌制的秋葵会渗出透明的液体，这时候就证明可以食用了。
取出一根蘸点白糖，入口即化，清甜的香味弥漫在唇齿之中，整个人都会变得轻松愉快起来了呢，心情瞬间美丽了起来~ 除了凉拌、炒吃、腌制，你还可以试试其他的美食做法。
比如，把秋葵切成薄片，与核桃仁一起打成汁，加面粉调成糊状，下锅煎熟，就可以获得一份美味可口的蒸蛋糕啦~
或者，把秋葵切成小段，放入淡盐水里浸泡10分钟，然后捞出沥水，加入瘦肉末和适量的淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、白糖抓匀，然后隔水蒸熟，最后撒葱花点缀其上，一道颜色诱人、味道可口的小炒就完成咯~