狭鳕鱼好吃么？
我是在一个东北人开的餐馆里吃到它，觉得特别好吃的。那道菜是酸菜炖脊骨（就是猪脊椎骨），加了很多土豆和粉条，汤里有很厚的油膜，但是闻着一点儿都不油腻，味道挺大，喝了两碗。
这顿饭后，我对这种鱼有了很深的印象，每次想到它都咽口水，后来自己学会了做饭，就经常做这个鱼吃。 准备材料： 海鲈鱼一条、香葱两根、蒜四瓣、姜一小块、料酒两勺、白醋两勺、白糖一勺、生抽三勺、老抽一勺、玉米淀粉适量、鸡蛋一枚。 做法如下：
1.海鲈鱼去鳞去鳍去尾，洗干净后把鱼肉顺着肋骨片下来，注意不要把刺弄断。
2.鱼片放入碗里，加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、盐抓匀，再淋上少许食用油拌匀腌制二十分钟。
3.两个鸡蛋磕入碗中，加入一勺淀粉搅成糊状，将腌好的鱼片放进去裹上一层蛋糊备用。
4.锅中放油烧热，放入鱼片煎熟盛出备用。
5.用剩下的油炒糖色，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白醋、生抽、老抽熬出香味儿，加水没过食材，煮熟之后放煎好的鱼片，让汤汁完全浸没鱼肉，小火焖十分钟就可以吃了~
做好的酸菜鱼颜色特别漂亮，金黄诱人，鱼肉鲜嫩入味，连骨头都有股鲜味儿，我一口气能吃完一整条！