炒什么肉好吃吗？
炒什么肉好吃这个问题，我绝对有权利回答！ 作为一个无肉不欢的人，尝试过各种各样的肉类做法，炖、焖、煎、炸、烤……各种做法我都喜欢用，当然炒是最常用的方法之一了。 用炒来制作菜肴，可以制作出无数的美味。今天分享几道我用青椒和肉丝做的家常菜，简单又美味，喜欢就赶紧试试吧~
【青椒炒肉丝】 用料 猪瘦肉200克、青椒3个 辅料 油适量、盐1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖1小勺、胡椒粉少许、玉米淀粉适量 步骤 1.准备好食材，猪瘦肉用清水浸泡出血水。 （我是买回来让商家帮忙剁好的肉丝）
2.把泡好的肉丝里加入生抽、老抽、食用油、白糖、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制片刻。 （这样处理过的肉丝，炒出来鲜嫩多汁，特别入味！）
3.青辣椒去籽后切成斜刀块。（也可以切块，但我比较喜欢切斜刀块，炒出来的形状会比较好看）
4.热锅凉油，油温六成热时，倒入腌好的肉丝快速翻炒变色后盛出。
5.另起锅，油温七成热时，放入葱花爆香，然后倒入切好的辣椒，加盐调味，快速翻炒均匀。
6.将炒熟的鸡肉倒入锅中，大火爆炒30秒即可出锅。 一盘色香味俱全的青椒炒肉丝就做好啦！是不是很简单呢～ 我在做这道菜的时候，经常会用到黄油或玉米油，但最近在健康养生的路上越走越远，用的植物油比较多，大家可以根据自己的喜好换做其他油脂哦。