萝卜皮怎么拌好吃？
萝卜是冬天应季蔬菜，价格便宜，富含维生素C和微量元素，有“小人参”之称。我特别爱吃凉拌萝卜丝，清脆爽口，做法还简单快捷，不妨一试。 准备食材：大白萝卜一个、食盐、白糖、白醋适量。
1.白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝（也可以用刀切成细丝）；
2.把切好的萝卜丝用清水冲洗几遍，洗去多余淀粉，沥干水分备用；
3.在萝卜丝里加入一勺食盐，搅拌均匀，腌制半小时，杀出里面多余的水分；
4.锅中加入适量清水和白糖、白醋熬制成糖醋汁。注意：白糖和白醋的分量可以根据个人口味酌情添加，我大概放了半勺多白砂糖和几勺白醋。
5.把腌制好的萝卜丝挤干水分放入碗中，倒入调好味的糖醋汁，拌匀即可食用。
这样做出来的凉拌萝卜丝酸甜可口，清清爽爽，配着米饭吃超级棒！ 爱吃辣的朋友可以在里面加少许辣椒油提香，或者加点熟芝麻增香。