冰冻剥皮鱼怎么做好吃？
- 用油炸一下，裹上椒盐，香酥可口 - 用烤箱烤熟，撒少许孜然粉、辣椒粉，味道棒极了（推荐） - 用油炸熟后，拌入酱油、姜葱蒜等调料作酱熏食用，别有风味 至于做法嘛～简单得很哪！ 买来的冰鲜剥皮鱼解冻，用厨纸尽量擦干表面的水渍； 锅内加入食用油，烧热至八成热（冒烟）时关火冷却两三分钟； 用手提起鱼尾巴，让鱼的肚子部分进入热油中，炸至金黄色，且肉质变硬即可捞出沥干油份。 或者煎炒也可以啊~ 把以上步骤中的“油锅”换成 “平底锅”； 锅里不用放油，直接下锅干煎就行啦…… 在煎的过程中，可以时不时地浇一点清水，这样更入味儿~~
PS： 我觉得用油炸的方法更好一些，外面卖的好像都是用油炸的呀…… 不过也有可能是我遇到的商家比较好……