榴莲牛奶怎么做好吃?
首先,要弄懂榴莲牛奶好不好喝,要先知道榴莲➕奶+糖是怎么变成一杯好喝的奶茶的。 先讲原料:
1.天然香料——榴莲干是必不可少的,它的加入能很好地激发奶茶中奶、茶叶和糖的味道。注意选用新鲜的榴莲干,味道会更香浓。不过要注意的是,新鲜榴莲干的气味比较“冲”,一次不要放太多。如果喜欢更甜的香味,可以买蜜饯榴莲干哦~
2.优质茶叶——好的茶汤,是奶茶灵魂所在。好的红茶或者绿茶,可以帮助提升奶茶的香气和口感,让奶茶变得更醇厚。但是要注意,绿茶和红茶的冲泡时间不要太久,否则会有苦涩味。
3.鲜奶(脱脂/全脂)——奶茶中的“奶”,可以是鲜奶也可以是淡奶油,主要起到润滑作用。好的纯牛奶、脱脂牛奶或者奶油都可以。
4.细砂糖 ——奶茶的口感是否顺滑香甜,跟添加的细砂糖有很大关系。太粗的颗粒会使茶水变得混浊,而且不容易溶解,口感很差。所以最好是使用细砂糖。 有了这些原材料之后,我们就可以来制作一杯好吃的榴莲牛奶了!
做法如下: 锅中倒入适量清水,依次放入榴莲干、红茶或者绿茶,盖上盖子焖煮5分钟。 在锅中倒入鲜奶,小火熬煮片刻后,依据个人口味加入适量白砂糖,煮至糖融化即可关火盛出。
这样一杯浓香四溢,甜而不腻的榴莲牛奶就做好啦~是不是很简单呢?喜欢喝奶茶的你,赶紧试一试吧!