南瓜苗怎么做汤做好吃？
把南瓜秧切成段，用适量油炒熟，再加入水炖成汤，放盐调味即可。这样处理后的南瓜秧口感绵软，入口即化。如果喜欢韧性一点的口感，可以把切好的南瓜秧放在开水中焯一下，再拌入面糊糊做成饼，味道也是极好的。 除了清水加食盐炖煮之外，还可以加入排骨、鸡爪或者猪蹄，煲成一锅浓香四溢的靓汤——这可是夏天去湿气、滋润肌肤的好方法！
在南方，还有一种特殊的做法。在南瓜秧还是幼苗的时候，采摘回来用清水洗净泥沙，沥干水后放入盘中，淋上香油和酱油，撒上葱花，用筷子拌匀后食用，滋味鲜美至极。
其实，无论是清煮还是煲炖，其中的钾元素都可以轻易被人体吸收利用。有研究表明，适量摄入钾有助于改善心脏功能，保护心血管健康。 钾还能够帮助肌肉保持运动状态，并辅助神经冲动的传递。在神经系统中，钾起着调节细胞活力、控制动作电位的重要生理作用。所以补充钾，对我们的身体来说至关重要。