清汤牛肉片怎么做好吃？
清汤牛肉面，美味又营养！ 很多人爱吃方便面，我亦是一般。但若做得好，我倒也很喜欢吃。比如这清汤牛肉面条，便很好吃。 原料很普通，做法也不难，味道却相当好。 喜欢面食的你，可以试做一下哦～ 原料：手工粗面条、黄牛肉、西红柿、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、葱姜蒜 配料：小苏打、花椒粉（可省）、辣椒油 1.买回来的黄牛肉，清洗干净后，加生姜、食盐、小苏打、八角、桂皮拌匀，腌制至少两小时。 时间充足的话，最好能按摩一会儿，更能入味。（这是做好的腌料） 2.锅里热油，放入两勺豆瓣酱和切好的姜葱蒜，小火炒出红油。 3.倒入适量清水，加入生抽、老抽、食盐，煮沸后，放入切成块的西红柿，再煮至沸腾。 4.把洗净的粗面条下入锅中，用筷子搅散开，盖上盖子，煮大约5分钟，让面条吸足汤汁。
ps：想面条更筋道的话，可以把面团揉透后，擀成薄片，再用刀切出来。这样煮熟的面条会很有嚼劲喔~ 喜欢软烂口感的朋友，可以在第三步的时候，换成高压锅，这样能更快把肉焖熟。
最后舀入一勺香辣油，撒点香菜或葱花提香，一碗热腾腾好吃的清汤牛肉面就可以享用了。 我吃的这碗面里还加了些木耳丝、鸡蛋丝，拌开后再吃味道更好呢！ 你也可以根据自个儿的需求和喜好，往里面添入其它食材一起煮。 例如：青菜、豆芽、海带等等…都ok的 不过要注意的是，这些辅料的颜色可不要太深，不然会影响整体卖相，也会破坏清汤的感觉。所以如果是用压力锅来操作的话，最好在最后时刻下锅哟~