香香卤面好吃吗？
作为一个土生土长的山西人，对面食可以说是再熟悉不过了。我小时候住在外公外婆家，离学校近再加上中午也不回家所以午饭都在学校解决（我们小学是封闭式的），每天中午十一点半放学，十二点吃午饭，饭菜种类挺多的，有米饭、馒头、面条、饺子等等，我记得最清楚的就是刀削面、剔尖、拨烂子等等。不过我最喜欢的还是香香的卤面。
先说原料吧，其实原料超级简单，就是鸡蛋面，酱豆腐和韭菜。先把鸡蛋面煮熟，一般来讲在食堂阿姨都会帮你把面条煮熟放好备用，你要做的就是在打饭的时候告诉阿姨你要吃卤面就可以了。然后取适量熟的面条放到碗里，倒上酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等调好的酱料，最后加上切得细细的酱豆腐和韭菜末，一大碗香喷喷的卤面就做好啦！ 吃过那么多的面食，觉得这简单的卤面是最能代表晋商精神的，既满足了口腹之欲又花费不了很多金钱和时间，最神奇的是你吃完一碗还想再吃第二碗。现在长大了在外面求学工作也都吃过各种面的，螺蛳粉、酸辣粉、朝鲜冷面甚至是日式拉面，但是说到最喜欢的面还还是要数那朴素却让人念念不忘的卤面。