小面包蟹好吃吗？
面包蟹，顾名思义就是像面包一样松软的螃蟹啦~ 面包蟹的原形态是缅甸沿海的野生的狮子虾（P. monodon）。这种虾生活在浅海的水底，以腐殖质和藻类为食，体型比较大，一般的体长有15cm左右，大的能到30cm。因为身体比例比较匀称且很修长，所以看起来特别像一只正在奔跑的狮子～
后来这种虾被卖到了世界各地，并且逐渐演化，出现了许多近亲品种，其中就有我们常见的帝王蟹、雪花蟹等，而最早培育出来的优良品种就是现在的阿拉斯加海雪蟹，它的个头很大，一般有1kg以上。 由于它们爱吃藻类和有机碎屑，因此肚子里通常都含有大量未消化完的食物残渣，比较腥，清洗起来比较麻烦，需要仔细清理。但是它们的肉质非常新鲜而且营养丰富，在脱壳后将肉撕开能看到丝状的透明筋脉，口感清甜，很有嚼劲。
其实最好的吃法应该是蒸、煮或者炖着吃，这样能够保留它原有的鲜味。但是如果用来做沙拉或煎炒的话也可以，不过味道没有清蒸或者水煮那么鲜美。个人推荐用奶油白汁拌饭吃，那滋味……爽歪歪啊！^_^ 目前世界上主要养殖面包蟹的地区包括北美、澳洲和新西兰等地，在我国主要分布于广东湛江、海南和福建等地。市面上常见的面包蟹有两种：一种是国外进口的，一种是国产的。进口的一般分为冷冻的和鲜活的两种，冷冻的大多指阿拉斯加海雪蟹，鲜活的一般指缅因湾蟹（Maine Bay Crab）。 缅因湾蟹俗称“小龙虾”，因为颜色红褐，长相也类似，所以大家常常弄混。但其实它们不是一个科的，生活习性也有差别。
首先是产地不一样，缅因湾蟹主要产自美国缅因州附近水域，而海雪蟹原产地在阿拉斯加的沿岸海域。第二是外观不同，虽然两者都属于长臂蟹科，但海雪蟹的腿更细长，而且体表的颜色偏青绿色；而缅恩湾蟹的腿更长，而且是红褐色。第三，从体型上来看，海雪蟹一般比较大只，最大能达到400g左右，而缅恩湾蟹一般在200g以下。
另外还有一种叫做毛蟹的，其实也属于面包蟹家族。外形上最明显的特征就是全身覆盖着细密的绒毛，所以被称为毛蟹。根据产地不同又分为湖蟹和河蟹，主要分布在黄河流域、长江流域和中下游地区。 与海雪蟹和缅恩湾蟹相比，毛蟹的口感差一些，有点涩，而且腥味也相对较大。