重庆什么鱼火锅最好吃？
作为在巴蜀之地生活了十多年，又经常跑川、黔两省做业务的我，虽说不上吃遍天下，但说起这鱼火锅，还真是有两下子。 先说最正宗的吧！ 在重庆市区有一家店叫做“朝天门张鸭子”，这家店是在一个巷子里头，门脸儿很小，不过却常常爆满，我去的时间一般是晚上九点左右，这时已经过了吃饭时间，但是店里还是坐满了人。
店里面主要是吃河鲜的，有江团、钳鱼、胖头等，味道都非常棒，特别是江团成员，鱼肉嫩而且没有刺，吃起来非常爽。不过鱼是按斤称的，一个人基本上一条就够了。 价格方面也不贵，鱼的价格是根据品种定的，比如我吃的江团，3斤多，一共花了260元（含锅底和油碟费）。
地址就在解放碑附近。
再来说说贵州的鱼火锅。 对于很多老重庆来说，一提到吃鱼，那肯定就要提到遵义虾子。的确，去遵义虾子镇不吃鱼等于没来。 首先，那里的鱼都是按斤卖的，一斤大概也就二十块钱左右，很便宜。其次，那里有很多卖鱼的店家，一般点一碗鱼汤，会送一碗米饭。最后，还可以让店家帮忙剪成块，方便食用。 有人说，在虾子镇最棒的鱼锅在“杨四饺子楼”，也有人说在“镇隆鱼庄”。不过据我所知，目前比较火的是“黄家羊肉馆”。
当然，如果到了遵义虾子镇，除了吃鱼以外，还有一件事必须体验，那就是喝喝酒，吹吹牛。 这里的酒桌文化跟重庆差不多，上到三杯酒，下到灌篮高，能喝善聊者，总能找到志同道合的朋友。 如果说重庆鱼火锅偏麻辣鲜香的话，那么遵义鱼火锅则更偏酸麻清香。