澳洲龙虾尾怎么做好吃？
1、准备材料，虾尾、洋葱、姜、蒜，配料是香菜和小米椒 2、把虾尾用冷水浸泡半小时左右，浸出血水。 3、锅中倒入适量油烧热后，加入一勺豆瓣酱炒出红油（大概500g虾尾需要用200-300ml的油）。
4、接着放入洋葱圈、姜蒜米爆香。 5、然后倒入清洗干净的虾尾，大火炒到开始变色。 6、调入适量生抽、老抽、白糖（可多放些）、陈醋（可多放些）和剁椒，小火煮十分钟左右入味。
7、最后加入小米椒和香菜段，大火收汁就可以了！
小贴士：
1、做这个菜不用放盐了，因为豆瓣酱和剁椒都是有咸度的；如果感觉味道不够，可以适当调下味。
2、喜欢软烂口感的可以在锅里多焖一会儿。不喜欢软烂口感的就少焖一会或者不焖。
3、这个酱汁很万能，可以用在各种做虾的方法上哦~比如虾泡饭，虾饼，虾球等等…… 自己吃的开心，最重要啦~~嘻嘻～