红薯干面条怎么做好吃?
做法超简单,好吃到吮指! 先来看看用我们的蒸烤一体机做出来的效果吧~ 是不是很有食欲呀! 那么接下来就分享具体的做法啦~
1. 准备几个小紫薯(或者大紫薯),洗干净后削去外皮,切成薄片,尽量薄一点,这样熟得比较快哦~
2. 把切好的紫薯片放入蒸烤一体机的蒸屉上,盖上盖子,启动蒸菜单即可哦~~
3. 在蒸紫薯的同时,我们可以来弄面咯~ 把500g高筋面粉和3克酵母粉混合均匀,然后缓缓倒水进去,边倒水边用筷子搅拌成絮状。
4. 把拌好的面团盖上盖子或保鲜膜,让面团醒发至两倍大。
5. 等紫薯蒸熟后(大概需要20分钟),我们取出蒸屉,把紫薯碾碎,加入牛奶、糖和黄油翻搅成顺滑柔软的豆沙馅。
6. 把发酵好的面团放到揉面垫上,轻揉排气,然后把面团分成大小相同的剂子。
7. 取一个剂子,擀成薄薄的饼皮,在中间的位置涂上一层植物油或者黄油,再把备好的豆沙馅放上去。
8. 从一端卷起,卷紧一些,然后用刀从中间切开,切成两段。
9. 用筷子在每一段上面压出一条凹痕,然后捏住两头往相反的方向扭转一下,一个类似麻花形状的面团就做好了。
10. 在蒸盘底层刷一层油防粘,把做好的麻花形状的面团放进去,盖上一层纱布,进行二次发酵。(大约需要1个小时)
11. 等到面团变成原来大小的1.5倍左右,就可以准备蒸制啦~ 锅里加水,放上蒸架,开火,等待锅里的水沸腾后再把面团放进来,锅盖上气后,继续蒸20分钟左右就可以了。
12. 时间到!出锅咯~有没有很诱人啊~~~ 凉一下之后更好剥落哦~