小龙虾怎么做的好吃？
麻辣小龙虾（麻辣口味） 食材： 小龙虾、干辣椒、花椒、香叶、豆瓣酱 做法： 1.将买回的小龙虾用清水泡2小时，过程中换水2次； 2.炒锅中置入比炒菜量大一些的油，烧至6成热时，放3茶匙豆瓣酱炒出香味，倒入处理干净的小龙虾，大火翻炒片刻，使虾身沾匀酱汁；
3.加入花椒、干辣椒段和香叶，继续煸炒至小龙虾变红色，调入盐、鸡粉、白糖炒匀，烹入料酒，撒上白芝麻，起锅装盘 蒜香小龙虾（蒜香口味） 食材： 小龙虾、大蒜、青椒、红椒、剁椒 做法： 1.小龙虾清洗干净后，放入锅中加清水煮沸，煮至壳开裂，捞出待用；
2.大蒜洗净去皮，切成蒜末；青红尖椒洗净去籽，切成辣椒圈； 3.热锅冷油，放入剁椒和老干妈炒出香味，再放入蒜蓉，用小火炒至金黄色，然后放入适量清水，加入酱油、醋、白砂糖、胡椒粉调味，放入小龙虾，大火煮开后，转小火慢慢炖至入味，最后撒入葱花即可食用。
卤小龙虾（咸香口味） 食材： 小龙虾、大葱、姜、八角、桂皮、草果、生抽、老抽、五香粉、白糖 做法： 1.锅里放油，烧热后分别放入葱、姜、八角、桂皮、草果爆香，然后放入小龙虾爆炒； 2.调入生抽、老抽、糖和五香粉，淋上白酒，倒入开水，没过小龙虾，大火煮开后，小火焖40分钟，最后大火收汁，关火让汤汁浸泡小龙虾半个小时再盛出就可以食用了。