山药和什么炖汤好吃？
山药是药食同源的食材之一，除了少量外，大部分均适宜在平素食用。 且其性味甘平，归脾、肺、肾经，主要功效是益气养阴、补脾健胃等，因此对于气虚乏力、胃脘胀痛、腹泻痢疾、虚劳咳嗽、痰多喘息等有较好疗效；并且对糖尿病、高血压、高血脂等疾病也有较好的预防作用。还可以提升人体的免疫功能，增强抗病能力。 大家可以适当多吃点山药，对身体好。那么你知道山药的最佳吃法吗？
1、蒸着吃 准备一把糯米粉，将山药切成薄片后，上锅蒸熟，然后洒点盐、拌点糯米粉做成小丸子吃，美味又营养。
2、熬粥喝 准备山药、米、红枣。将以上食材放入电饭煲中，熬成香甜软糯的一锅粥，早晚趁热喝两碗，养胃效果棒棒的。
3、打豆浆喝 想要更滋补，可以将山药打成粉，然后加冷水调成糊状，然后再下锅煮熟，放适量糖调味即可。
不过要注意的是，山药富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，因此本身免疫力低的人可以适当多吃，而正常人如果长期大量地服用山药，反而会导致体内菌群失调，引起消化不良。 有些人接触了山药可能皮肤会出现瘙痒或过敏症状，此时应立即停药并清洗，如果情况严重应及时就医处理。