青豆炒木耳好吃吗？
材料 青豆300克，黑木耳50克，胡萝卜1根，香葱2棵，植物油、盐适量；
做法 1.备料：胡萝卜去皮洗净切成丁状，葱洗净切成葱花，黑木耳用温水泡发后洗净撕小朵备用。 2.煮豆：锅中放适量水煮开，加入洗净的青豆煮开，煮至豆熟（大约15分钟左右），期间需不停搅拌以防止粘锅。
3.拌菜：将泡好的黑木耳和胡萝卜放入锅里，加适量食盐拌匀后煮开，然后改小火焖至汤汁浓稠，关火晾凉。 4.吃时拌入葱花，香喷喷的一盘下饭好菜就完成了！ 我每次做这个菜都会多煮一些青豆，因为拌在饭里一起吃非常美味哦~
Tips ①煮豆子的时候最好不要加碱或者小苏打，会有苦味而且会影响营养吸收。
②不喜欢生吃胡萝卜的可以将其切成丝炒熟。
③这道家常菜也非常适合牙口不好的老人食用，青豆和胡萝卜都很软烂，黑木耳也没有嚼头，味道也很棒呢！