螃蟹蒸好吃还是？
这个要分开说，我们正常吃螃蟹主要吃两种，一种是蟹黄，一种蟹肉，对于蟹黄来说最好的吃法就是蒸，因为蒸能够将螃蟹里面的汁液充分释放出来，并且能够保持完整。不过现在市场上销售的螃蟹大部分都是淡水养殖的，而且饲养方式都是投喂饲料，这样长大的螃蟹体内的毒素会比较多，如果食用方法不当，很容易中毒。所以这样的螃蟹在吃的时候就特别注意，千万不能蒸着吃，正确的方法应该是煮，一定要保证熟透才能吃，否则会出现恶心、呕吐、腹泻等情况。
而对于蟹肉来说最讲究的就是新鲜了，越新鲜的蟹肉蒸制后味道越好。但是不管是蒸还是煮，都不能时间太久，以免肉质发柴影响口感。一般3分钟左右就能将螃蟹蒸熟，4分钟左右能将螃蟹煮熟。
另外现在还有另外一种吃法比较流行，那就是炸着吃，把螃蟹放面粉里面裹一下然后油炸，这样做出来的螃蟹外酥里嫩，非常好吃。很多人用这种方法来制作螃蟹，尤其是夏天，凉飕飕的时候来一盘酥脆的炸螃蟹，那感觉太美妙了！ 但是这样吃的缺点是营养成分会被破坏，而且油脂含量非常高。建议少吃。