土鸡公怎么做好吃？
首先，我不太赞同用“土鸡”这个名称来称呼咱们祖国各地饲养的本地鸡。因为，虽然我国养鸡业历史悠久，但是各地饲养的本地鸡在体型、外貌上还是存在着较大的差异，而且这种差异是长期自然选择的结果——比如，西南地区多山地，所以那里的本地鸡通常都较小；而华北平原地貌较为平坦，所以这里的本土地里生长得就较大。 当然，这里之所以提到“体型”的问题是因为现在很多所谓“土鸡”其实是以淘汰的肉鸡作为原料，经过育肥后供市场出售。这些肉鸡大多数都是纯洋鸡血统，也就是外国引进的肉鸡品种。
虽然这样的“土鸡”口感不错，但是和真正的土鸡蛋比起来，无论是营养成分还是风味口味都有不小的差距(注意：我这里说的风味口味指的是“土鸡”的口感而不是其风味)。 言归正传，既然题主提到了“怎么做”的问题，那我就以此为主题来说说。 首先，做“土鸡”其实有很多种做法(这里所说的“做”是指烹调制作的意思，与下蛋的“做”不一样哦)。 有的做法比较简单直接，比如，可以把整只土鸡煮熟炖烂然后捞起拆骨肉拌米粉直接吃；也可以把新鲜的土鸡切成块儿状，加配料炒了吃；还可以把鸡汤做成汤煲，加点儿粉皮之类的食品，也是鲜得很呐~~ 但是我最推荐的却是凉拌！对，就是凉拌。取刚杀的新鲜土鸡（不要买已经加工好的速冻产品），洗干净后剁成小块，加盐、酱油、辣椒油、味精等搅拌匀，然后装入盘中，最后撒上葱花香菜点缀(不放香菜也可以啦)，一盘味道好极了的凉拌土鸡就做好了。
如果嫌麻烦不想剁鸡的话，可以打整只土鸡砍成条状，然后用开水焯透，接着捞起凉干，按照上述方法拌一下，也很好吃哒~ 以上所说的是普通吃法，下面来说道说道特殊吃法。 有人喜欢把土鸡拿来烤着吃，这种做法我不是很推荐。因为鸡肉本身富含水分，如果用炭火烧烤的话很容易滋生细菌，影响健康。如果喜欢烤着吃的朋友，我建议用微波炉加热烧烤试试，应该不错哟。 如果觉得烤着吃不健康，那蒸着吃怎么样？ 我试过，真的挺好吃！ 取一只大小合适的深碗，把处理干净的土鸡放进去，加清水没过，然后置入锅内，隔水蒸炖。期间，要注意给鸡翻身，让它充分入味。大概半个小时左右就能蒸熟了。 好啦，说到这儿，你应该知道怎么做“土鸡”了吧？嘻嘻。