如何炸圆子好吃？
2. 肉馅加入鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、葱姜末，顺时针搅拌上劲；
3. 糯米冲洗干净，浸泡30分钟；
4. 泡好的糯米沥干水分，加入少许食用油拌匀；
5. 取适量肉馅团圆，再在手心按扁，放入糯米中滚动一下，让圆子表面均匀沾满糯米；
6. 锅内加足够油炸圆子的油，烧至7成热（约170℃）时，下圆子炸至外表酥脆，熟透后捞出控油即可。 小贴士 * 如果不想吃太甜的圆子，可以在调馅的时候少放一点儿糖。
* 在炸制的过程中，油温不要太高或太低，否则会影响圆子的质量和口感。
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