木耳怎么拌着好吃？
1、将黑木耳用清水浸泡，待其泡发后捞出，用清水多冲洗几遍，然后将其撕成小块； 2、锅中加入清水，大火烧开后，放入黑木耳焯一下水，盛出待用； 3、青椒去籽后切成块状，大蒜去皮后剁成蓉； 4、取一碗，放入适量食盐、生抽、香醋、白糖调成味汁待用； 5、在炒锅内加入适量的植物油烧热，下入葱花爆炒出香味后，倒入调好的酱汁和蒜蓉，小火煮开后加入适量鸡精调味即成糖醋汁； 6、把切好的青椒和黑木耳放入盘中，再把做好的糖醋汁淋在上面，最后撒上一把小香葱点缀即可。 注意： *木耳一定要提前用清水浸泡，这样才能让木耳充分吸水膨胀，不然会影响口感。
*为了让木耳更好吃，可以在泡木耳的时候，往水里加少许食盐或者是食醋，这样不仅能缩短泡发的时间，还能让木耳更加劲道。
*除了加点白砂糖之外，还可以适当增加点辣椒油或者麻油，味道也很好。