芦荟鸡汤好吃吗?
首先,非常感谢大家的关注!
然后…我喝了这碗汤之后,我…吐了……
对,就这一碗汤,我全吐了… 味道怎么样,我也不知道,因为我没喝进去…先说一下原料吧 一只三黄的鸡(很小只)、一棵芦荟、一把枸杞子。辅料是盐(少放!)、味精(没有)、醋(不是陈醋也不是白醋而是包菜醋)、香菜末。 我做的过程非常简单,因为切芦荟很费时间所以要先炒鸡肉,等我砍完芦荟再一起炖。
1. 把杀好的鸡洗净斩块,放入锅内煮出血水。
2. 冲洗干净后沥干水分备用。
3. 芦荟去皮切段、枸杞泡发待用。
4. 锅烧热放油,入葱姜蒜末爆香,下鸡肉翻炒片刻。
5. 加入开水,没过鸡肉表面。
6. 加入料酒、食盐和切好的芦荟段。
7. 大火煮开,小火慢熬一个半小时左右至鸡肉酥烂入味,撒入枸杞子,关火盖上盖子焖几分钟即可。 这道菜本来应该先炖鸡肉,等鸡肉软了再放入芦荟,但我操作失误,先把芦荟放了,导致最后鸡肉有点老,不过滋味倒是满棒的~就是吃的时候得小心,有骨头,而且鸡肉很嫩很容易咬碎,对于牙口不好的老年人来说确实是不太友好。