三文鱼排怎么做好吃？
1.煎 把切成大片的三文鱼排用少许盐和胡椒粉腌一下，用中高火把橄榄油加热到开始微微冒烟的时候把三文鱼排两面煎熟即可（我大概煎了5分钟）。然后把大蒜剁碎，红椒、黄椒或青椒切成丁待用。
2.煮 三文鱼排煎好以后取出，在底油中加入蒜碎和小红辣油炒出香味后倒入青红椒翻炒片刻，然后加入一小碗开水和少许酱油、糖、白葡萄酒调成汁。再下入炸好的三文鱼排中火收浓汤汁即可。 喜欢的话也可以加入少量咖喱粉或者土豆淀粉使汤汁变得更稠一些。
3.烤 这是最费时间的做法，首先准备一杯白酒，最好是白兰地。把三文鱼排洗净吸干水分后用适量白兰地浸泡半个小时左右。取一个容器调一份腌料，腌料由低盐酱、黑胡椒末、白糖、白兰地组成。将泡好的三文鱼排放入腌料中拌匀，冷藏腌制一晚。
第二天取出来铺在盘中，表面均匀洒上一层马苏里拉奶酪丝，烤箱预热至200度，放入三文鱼排烤制8分钟左右就可以了。 我是在最后一步撒了一层帕玛森乳酪，这个奶酪的口感比马苏里拉要更香醇一些。当然你也可以不放，就烤出一份原汁原味的三文鱼排来。
下面是我自己尝试做的几种味道： 1.日式酱油味 2.红酒味 3.孜然味 4.香辣味 这几款口味的调料基本差不多，主要区别就在三文鱼排煎之前腌制用的调味料不同而已，有兴趣的可以试试，都很简单，而且味道也很不错哦~~