风干腊鹅怎么做好吃？
这个风干的广式腊味，和腊肉是不一样的哦~用盐和花椒腌制之后晒成半干，再拿烟薰成金黄色的。 做这道菜的时候，我特别好奇它原本的咸度如何（因为看表面是看不到的嘛） 所以先用了清水浸泡了一个小时，发现淡了很多就加了老抽进去继续泡着。
接着切了一件啤酒的鹅腿放进去，一起煮啊煮啊～中途加了两勺糖提鲜，顺便炒了一个青椒鸡蛋铺在鹅肉上。 等鹅肉熟了以后把青红椒和鸡蛋挑出来拌饭真好吃！ 那被啤酒泡久了的鹅腿呢？烧鹅的味道是很香的，可是太咸了，而且皮很韧很硬很难咬动。。。 不过风干的肉类一般都比较耐嚼，适合喜欢有嚼劲一点的朋友~