杏仁有啥作用？
1.美容养颜 杏仁含有丰富的维他命E，有滋润皮肤的作用；杏仁富含的单不饱和脂肪酸还有美容功效，能预防皮肤干燥、瘙痒。适量食用杏仁真的能够美容养颜。 另外，杏仁还可以防治痤疮。《本经》中就记载了杏仁可“除粉刺”之功，现代研究也表明，杏仁中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种对人体有用的微量元素和维生索。平时多吃一些杏仁可以帮助改善痤疮的病程，减少复发次数。
2.止咳平喘 很多人吃杏仁都是为了止咳平喘，因为杏仁具有润肺化痰的功效。对咳嗽、气喘有明显效果。尤其是老年人患气管炎、哮喘等疾病的时候，多吃点杏仁是很有帮助的。不过不能一次性吃太多，以免中毒。 《日华子本草》中提到：“烧杏仁服，治肺热咳满。”出现肺部不适时，可以用杏仁煎汤服用治疗病症。 除了直接煮服外，也可以把杏仁研成粉末，用开水送服。
3.降血糖血脂浓度 现代医学研究发现，杏仁的主要有效成分是苦杏仁苷，这种物质可直接发挥作用于胰岛素细胞，刺激胰岛素的释放，增加机体对葡萄糖的吸收以及利用，从而起到降低血糖的作用。苦杏仁苷还可抑制醛糖还原酶活性，因此也有助于改善糖尿病患者的症状。 杏仁还具有利尿、镇痛、平喘、消炎杀菌、抗过敏等作用。