摩卡饼干好吃吗？
我超爱摩卡饼干！ 以前在法国留学，每年过年都会买一堆回家。 因为春节的时候折扣最大~ 大概5欧一公斤（约80rmb一斤）。 后来回国后在烘焙店买过，也曾在超市买到过（不知道是不是同一个厂家，但味道是一样的）。不过最近发现这家卖29.9/kg的超市倒闭了。。。
总之这玩意儿特别香，有点苦的味道但是不涩，搭配牛奶很好吃～ 我一般做下午茶点，或者早上配豆浆当早点～ 放几个图吧 这玩意儿其实做起来不难，就是需要耐心。因为要在烤箱里呆好久… 首先就是把所有原料混合在一起，我一般会留一些可可粉最后拌进去。然后就可以放进模具里了~ 这个比例我是按照重量算的，大家可以参考一下。我一般做两盘。 其实这个做法跟制作拿破仑酥很像，只是这一步是把黄油打软，而不是把蛋黄打成糊状。
接着就是烘烤啦~~ 这个温度时间仅供参考，大家还是要根据自己烤箱脾气来哈~ 烤好后的冷却很重要，这样可以让咖啡味更浓郁。 然后在上面撒上可可粉就ok啦～ 也可以挤上一层奶油～ 可可粉的量真的可以根据自己喜好加多哦～ 多放点可可粉的话就会成可可味的啦～