干萝卜丝怎么炒好吃？
准备原料： 胡萝卜1根、青蒜2-3棵（或葱白）、花椒一小撮，干辣椒5个、鸡精半小勺。 制作步骤如下：
第一步：把红萝卜洗干净削皮，切成细条状；青蒜切段、葱白切粒备用。 第二步：将锅内倒入适量油烧热后，放入切好的葱花和花椒爆香，随后下入红椒和干辣椒段翻炒出香味 第三步：然后加入适量清水烧开，再将泡发的木耳放入锅中煮熟 第四步：最后把切好的白萝卜丝放入锅中翻炒均匀即可出锅装盘了
烹饪技巧： 1、做萝卜丝汤时，最好先将萝卜用擦丝器擦成细丝后再下锅煮制，这样做好的菜口感更好哦~ 2、萝卜丝下锅前可以先用清水浸泡一会儿，再挤干水分，这样可以去除萝卜中的大量辣味，从而使得菜品的口感更佳～
3、在做这道菜的时候，建议大家不要放很多辣椒。因为这种比较清淡的汤里面本身就有青蒜末的香味啦~~如果实在喜欢吃辣椒的话那就多放点吧！